Подовые печи на дровах своими руками

Подовые печи на дровах своими руками

Подовые печи на дровах своими руками

Подовые печи на дровах своими руками

Подовые печи на дровах своими руками

Совмещение традиции и новых технологий

В подовых печах с паротрубной системой нагрева использованы специальные теплоизоляционные трубы. Наличие огнеупорных и прочных кирпичей в печи,  позволяет использование газа, твердого или жидкого топлива.

Потребление топливо снижено за счет наличия жаростойкого бетона и стекловолокна. За счет равномерного нагрева пекарной камеры, процесс выпекания происходит без обдува, что дает гарантию приготовления качественного продукта. В связи с отсутствием циркуляционного вентилятора, использование электричества сведено до минимума.

Огнеупорные кирпичи в печи дают возможность получать качество выпекаемых изделий, как и изделия с традиционными методами приготовления. Эта особенность в то же время продлевает срок эксплуатации специальных термостойких труб.

Хлебобулочные изделия, выпеченные в этой печи, обладают натуральным вкусом и запахом. Каждая пекарская камера для выпечки оснащена отдельной системой подачи пара, которая регулируется на каждом уровне по отдельности.

Паровые клапаны находятся на пульте управлением, достаточно нажатия кнопки для приведения его в действие.

Декоративный внешний вид оборудования придает привлекательный вид рабочему месту.

Камера печи:

Состоит из серии радиаторных элементов, представляющих собой стальную трубку диаметром 27 мм и толщина 4 мм.

Данные трубки протестированы производителем и удостоверены сертификатом, промаркированы на каждой трубке. После сгибания в кольцо подлежат дальнейшему тестированию под давлением 700 атмосфер/см.кв. Нагревание происходит посредством горения в топке, расположенной под трубками.

Выпечка продукции происходит за счет выделения теплоты, передающейся по трубкам, которые образуют выпечные камеры печи.

Камеры состоят из комплекта трубок: для потолочной и подовой части. Под печи изготовлен из цемента с гранитной крошкой армированного двойной металлической сеткой.

Топка и каналы:

Изготовлены полностью из высокожаропрочных материалов. Печь может работать на жидком (дизельное топливо, сжиженный газ), газообразном (метан) или твердом топливе (древесина и др.). Доступ к топке фронтальный.

Электрическая система:

Пульт управления снабжен цифровым терморегулятором, который отображает установленную и фактическую температуру в камере, а также имеется дополнительный аналогичный термостат, который используется как резервный в случае неисправности основного.

Передняя часть печи изготовлена полностью из нержавеющей стали AISI 304, Вытяжка оснащена трубой для поглощения избыточных паров.

Прочно сконструированный под является полностью съемным для удобного и быстрого технического обслуживания за испарителями или горелкой, оснащен дверцами с системой быстрого открытия и закрытия.

Парогенератор:

Большая металлическая конструкция связанная непосредственно с циркуляцией дымовых газов. Высокая теплоемкость и удобное техническое обслуживание. В каждой камере отдельный парогенератор.

Изоляция:

Термическая изоляция с использованием базальтовых плит.


Источник: http://www.xleb-obor.ru/podovie-pechi-na-drovah/


“-5-10 Подовые печи на дровах своими руками